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共青团云南省委、云南省青年创业工作基金会活跃做出呼应中国青年创业工作基金会召唤，安身云南边远当地民族地区展开实践与村庄复兴战略，聚集“民生服务+文旅交融+村庄复兴”大场景，在昆明市、迪庆州首先落地“青年小店典范方案”项目。即日起，跟从咱们动身探店，解锁耕植于云岭大地的青创故事，感触小店背面的芳华力气与焰火温情。
2016年，冷冷踏入咖啡工作，从连锁品牌根底岗位起步，深耕咖啡产品研发与商场运营，九年间曲折门店运营、品牌产品打磨，终年奔波于云南及全国各类咖啡阛阓，在工作一线积累了厚实的专业才能与商场洞悉。作为土生土长的云南人，他一直扎根本乡风味膏壤，怀揣青年创业热忱，不只立志深挖云南食材特征打造高品质的产品，更期望以小店为载体带动青年工作、助力社区展开，饯别青年创业者的职责与担任。
2025年3月，这份初心落地生根——冷冷与女友携手，在昆明市盘龙区明通巷100号的老民居里，打造了专属云南风味的特调专门店“愿者上钩”。门店由50平米老民居改造而成，褪去冗杂装修，以天然清凉的风格藏于贩子焰火间，长吧台可让顾客近距离见证特调诞生，专属小空间适配不同交际需求，门前阶梯的随性落座更添一份松懈惬意，既符合当下年轻人消费偏好，也为老街区注入新鲜生机，唤醒老巷消费动能，助力社区经济焕新。
不同于传统咖啡门店，“愿者上钩”以云南在地食材为中心深耕特调饮品研发，既据守本乡风味本真，又斗胆探究构思交融，让云南特征食材在咖啡杯中开放共同魅力，成为传递在地文明、助力文旅交融的重要载体。门店菜单聚集特征化与差异化，既有从咖啡阛阓一路沉积的爆款保存款，也有不定期更新的构思新品，统筹群众承受度与风味新鲜感。
阛阓“销冠”“酸角雪糕”，以罗望子原浆分配云南冷萃咖啡，融入红豆糖浆与绵密奶油，一口唤醒云南人的味觉回忆，更让外地游客直观感触本乡食材的共同神韵；学习大理三道茶创意打造的“白族少女”，将烤乳扇、玫瑰泡沫、云南冷萃与奶洗弄清的酸木瓜汁奇妙交融，先吃后喝间多重风味次序开放，尽显大理民俗文明特征；“菇噜菇噜”深挖云南野生菌资源优势，分配专属黑松露糖浆，分配弄清牛奶与啤酒花咖啡泡沫，复原野生菌本真风味，让云南“菌香”经过咖啡走向更多人；酒精特调“酒烧饵块”更具巧思，将云南街头常见的烧饵块酱与咖啡液、雪莉酒、糯香朗姆磕碰，解锁本乡街头风味与咖啡、酒精的别致适配，让在地焰火气成为产品中心竞争力。
作为青年创业项目，“愿者上钩”一直符合云南省青年工作创业基金会扶持青年工作、赋能青年生长的方向，以门店运营与阛阓参加为依托，建立青年工作实践途径，发明小众工作岗位，助力青年安稳工作、生长成才。门店日常运营以冷冷与女友为中心，一起依据门店运营及全国咖啡阛阓出摊需求，灵敏吸纳多名全职及兼职青年参加，包括饮品制造、客户服务、阛阓运营等多个岗位，为应届毕业生、青年从业者供给低成本工作实践时机，拓展青年工作途径，到现在已有数十名青年经过全职或兼职办法参加门店运营。
在岗位培养上，冷冷结合自己九年工作经历，针对性展开技术辅导与生长引导，从根底的饮品制造技巧、服务礼仪标准，到产品研发思路、阛阓运营办法，全方位助力青年提高专业才能，引导青年从根底岗位向专业咖啡师、运营执行者方向生长，协助青年清晰工作展开趋势，完成个人生长与店肆展开同频共振，以小店模型为小众赛道青年工作赋能，显示青年创业带动工作的示范作用。
在深耕运营、带动工作、助力文旅的一起，“愿者上钩”一直据守公益初心，以门店为载体饯别社会职责，传递温暖向善的青年力气。门店长时间与漂泊公益安排携手，热心参加漂泊猫收养相关公益活动，为漂泊小动物建立温暖港湾，店内随处可见心爱的小猫元素，猫爪造型的产品卡、专属表情贴纸，既传递着对小动物的关爱，也让门店气氛更显亲热治好。2025年11月，门店自动参加新华书店“一平米书店”公益活动，以实饯别动助力文明传达，让公益理念融入日常运营，显示青年创业项目统筹商业经济价值与社会价值的职责担任。
从咖啡师到实体门店主办人，九年深耕，冷冷一直保持对咖啡工作的酷爱与敬畏，更以青年创业者的热忱与担任，让“愿者上钩”在小众赛道中稳步生长。现在，这间藏在老巷里的小店，既以在地特调传承云南文明、助力文旅交融，又以多元岗位带动青年工作、赋能青年生长，更以公益举动传递温暖、激活社区生机，用细小力气书写青年创业助力当地展开的生动实践。未来，冷冷依旧会扎根云南本乡，继续深挖在地食材潜力，优化工作岗位培养形式，借力新媒体扩展品牌与当地文旅影响力，一起深耕公益实践，以青年创业者的据守与立异，为推进青年工作、昌盛社区经济、助力文旅交融展开奉献更多青年力气。
